第二百零七章 功不可没
刘一味缓缓道来，众人终于明白了他为什么要收一个榆木疙瘩当徒弟。 原来他无意间品尝到了饭店老板庄有才做的一道开水白菜，立刻发现这人是个厨艺奇才，稍微露出了点收徒的意思。 这位庄有才也是个美食爱好者，对刘一味仰慕已久，立刻跪下敬茶拜了师父。 本应该是一段餐饮界的佳话，然而刘一味悉心教导几天之后，却发现了一个大问题。 他新收的这位高徒，只会自由发挥，而且是只能做好最简单的菜肴稍微复杂一点的他就弄不好，不是盐多了，就是火候过了。 一开始他还以为是功夫不到，更加的努力教导，可一个多月过去后，这位徒弟依然是那样。 刘大师曾经做过实验，比如鲁菜里有道叫金钩挂银条的菜，是用绿豆芽的梗和小金钩海米炒的，让他单独炒豆芽没问题，单独炒海米也没问题，可是两种东西合在一起就完蛋了。 这下刘大师直接给跪了，他从业六十年了，从未见过这种怪事。 说这家伙没有天分吧，单独的菜品做的都出类拔萃，说他是可造之材吧，可是就不能做稍微复杂点的东西。 愁的刘一味实在是没办法了，怕再见到庄有才能忍不住砍了他，于是让徒弟好好联系教过的菜肴，刘大师自己回了老家。 庄有才也十分有恒心和毅力，等师傅走了后，倾家荡产盘下了这家酒店，经营的同时苦练手艺，于是本来生意不错的酒店变得门可罗雀。 刘大师破例狠灌了一杯子冰镇啤酒，叹息道。 “这次我过来，一是打算把学校搞起来，二是下决心把他教出来，要不老夫死不瞑目！” 庄有才替老师倒满杯子，语气坚决的说道，“我一定不辜负老师的教导，加倍努力学习！” 刘大师欣慰的拍拍他肩头说，“有志者事竟成，只要你肯学，老头子豁出去这条老命了！” 张学兵心里一阵冰凉，这两位说的不像是学做菜，倒像是要上刑场一样悲壮，这何苦呢？ 忽而他脑海中想到了后世的那些分子料理中西合璧的菜品，都非常简单，而且多数是单独一种主菜加上配料。 难不成庄有才天生是新菜品的人才？ 而传统的华夏菜品，都非常的复杂，煎炒烹炸还要许多配菜才能成为大菜，所以刘大师师徒都走进了牛角尖，应该点醒他们。 念及于此张学兵朗声说道，“两位，我虽说不懂餐饮，可是我却有点个人的看法，不知道你们爱听不爱听！” 刘一味一撅胡子说道，“你小子鬼主意最多，快说！” 张学兵笑道，“能将一种材料做到极致，这是难能可贵的天赋啊，两位何必去追求那些复杂的变化，咱们化繁为简不好？” 在坐众人都愣住了，一起看着张学兵，庄有才眼中也露出若有所思的神色。 刘一味皱眉说道，“可是传统菜品，都是越复杂越高档，单独一味的能登得上大雅之堂么？” 张学兵眸子里精光四射，“我去螺丝国，吃过不少西餐，大多都是单独一味主材成菜，比如牛排、烤rou，做好了味道也不输于别的菜品，您何不来个中西合璧，专门挑选一些可以单独成菜的材料，精工细作达到至味巅峰呢？” 刘一味似乎有所动摇，但依然没好气的说道。 “我们华夏文明五千年，餐饮文化至少三千年，难道要跟那些茹毛饮血的人学，岂不是倒退回去了？” 张学兵哂笑道，“谁说要跟别人学了，古代鱼脍，炙rou，还不都是这样的，你这样算是学古出新，开华夏餐饮只先河，将来您老就是厨神的地位咯！” 众人都听傻了，这样也行？ 庄有才听得更是双眼发亮，满脸兴奋之色。 刘一味张了好半晌嘴，忽而站起身来，双手搭在张学兵肩膀上，双眸闪着异样光彩说道。 “好，好小子啊，你才是真正的大师，我这就去好好研究一下，将来这一门新厨艺必须放在学校里......” 张学兵笑道，“您老可别捧我，我年轻承担不起，不过假如您这样做了，不但可以开山立派，而且还能将华夏餐饮推出国内走向世界，赚大把的外汇来呢！” 刘一味大叫一声，拿酒来！ 庄有才急忙将几人杯子倒满。 刘一味举起酒杯，精神十足的张学兵说道。 “这杯酒，我替整个华夏餐饮界敬你，没有你小子，老夫还在牛角尖里呢，将来这新厨艺成了系统，你功不可没必然名留青史！” 张学兵一头黑线，“得，您老人家说的我坟头上都长清草了！” 刘一味放下空杯对庄有才说道，“你马上把酒店关门整顿几天，你和老夫在厨房里好好闭关研究几天，拿不出新玩意来誓不出关！” 庄有才苦笑道，“不关门也不行了，生意越来越差，我撑不下去咯，房租下月也到期了......” 这位为了学厨艺把酒店搞成这样，也让人不胜唏嘘。 刘一味从口袋里摸出一张银行卡，推在桌上。 “这是我多年的积蓄，本来打算开学校用呢，你先去续上房租，这里不能丢了将来还有大用！” 刘大师过去是拿死工资的，退休后才搞得菜馆，所以说毕生积蓄也未必有多少，用来开学校真是杯水车薪，支撑这家酒店倒是够了。 庄有才急忙退回去，“这是您的养老钱，这可不能要！” 刘大师扭头看向张学兵，意思十分明了。 张学兵苦笑道，“老爷子您别看我，这次来省城我也没带多少钱，身上倒是不少玩意儿，得卖了才有现钱！” 说着他指了指那只背包，“文玩古董不好出手，本来打算盘下一家店慢慢卖，不过您要是有急用，我就吃点亏一次出手得了！” 看了半天戏的周万贯忽然急了，“老弟，那家店你不要了啊？” 张学兵冲着麻杆一努嘴，麻杆会意将背包提到了桌上。 张学兵揪着背包带子，往桌上一倒，“这些都出了手，别说盘店，这家酒店买下来都没问题！”易宿的重生之营销之王