第248章 不能上的原因
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“第二处不足，那就是煸炒葱姜蒜的时候你们的火太旺了，所以导致葱姜蒜稍微有些发黑，然后味道略微发苦！” 叶归挑出来了不少变黑干枯的葱姜。 “第三点，不够辣！” “你们为了让辣子鸡更辣，所以放了大量的干辣椒和红辣椒，可是他们的辣度终究是有限的，所以再如何的爆炒，辣味都会稍显不够，不如你们在煸炒香料的时候放入二荆条，把二荆条的辣味炒出来之后再把二荆条挑出去，试试口感如何！” 叶归说完，杨峥脑海中模拟了一下：“食神大人，您稍等片刻，我这就去按照您的说法重新做一次！” “好！” 杨峥快速离开了，在他走后不久，服务员又端着毛血旺走了上来。 在毛血旺的最上方，漂浮着一层被油淋过的蒜蓉，浓郁的蒜香味似乎掩盖了毛血旺本身的辛辣味。 看到叶归皱着眉头，直播间的观众们突然兴奋了起来。 “卧槽，来了吗？死神上线了！” “今日死神已经登陆，这家五十年老店要迎来终结？” “不知道又是哪里不对了啊！” 叶归看了一眼弹幕，一个趔趄：“不是，这家店的食材没有问题，我只是觉得这道毛血旺的做法，似乎有些不一样，我先试试味道！” 叶归闻了一下香味，果然，全部都是蒜香味。 食材的味道都没有了！ 他拿起勺子，在锅里面轻轻推了一下。 随着叶归轻轻的一推，神奇的事情发生了。 那就是原本被掩盖住的辛辣味竟然全部爆发了出来。 “卧槽！” 叶归有些惊讶，他还是第一次见到这种做法！ “能够开五十年的老店，果然名不虚传，看似蒜香味掩盖了辛辣味，实际上所有的味道都沉浸在底部，这让服务员把毛血旺端上来的时候，里面依旧在不停地加热，用最后的余温激发出最后的香气，当不知情的食客推开表面那一层红油的时候，所有的香味在这一刻得到爆发！” “如果说之前的辣子鸡是乔峰，那么这一道菜就是看似弱鸡，实则强的一逼的段誉，每次都在最绝望的时候爆发出可怕的实力，这香味，就是六脉神剑！” 叶归已经迫不及待地用勺子在锅内转了一圈，舀了满满一勺子的血旺出来。爱读小说app阅读完整内容 “鸭血，猪肺，猪肠，鳝鱼各种食材汇聚在一起，炖煮成为了一锅无法忘怀的毛血旺！” “香，这家的食材十分新鲜，都是新鲜的宰杀的，而且处理得十分干净，没有一丝的异味，全部都是新鲜血旺的香味！” 叶归忍不住一口吃了鸭血：“我天，这个鸭血好嫩啊，没有一点腥味，入口即化，感觉和果冻一样qq弹弹的！” “并且鸭血里面的蜂窝吸收了底料的汤汁，特别入味！” “不错，这一份鸭血可以打8分！” 然后又是猪肺，叶归把猪肺塞进口中，猪肺里面的血管什么的都还在，汤汁代替了血管的作用，让猪肺变得充盈起来，一口咬下去的时候，汤汁溅射得到处都是！ “这猪肺的味道也很不错，十分有嚼劲，不是那种需要嚼半天的嚼劲，而是一嚼就碎，就很入味的嚼劲，特别好吃！” “我没有想到啊，这家猪肺也可以打8分！” 叶归竖起大拇指，在后厨观看直播的杨峥听到这个分数，兴奋地挥舞拳头：“太好了，如果有两道入选国宴的菜，那咱们饭店的名声就更响了，我给大家涨工资！” “谢谢老板！” 大家喊了一声，该工作的工作。 叶归接下来又尝试了里面的鳝鱼片，鳝鱼片被煮的入口即化，毛肚爽脆，他吃的那是赞不绝口。 大家还是第一次见到叶归这么喜欢吃一道菜！ 不一会儿的功夫，这一道毛血旺竟然被他吃的差不多了。 “不错，这家毛血旺的综合评分比辣子鸡还要高0.2分，很不错的成绩！” 杨峥也端上重新做好的辣子鸡，有些紧张地问道：“食神大人，那咱们的毛血旺，可以上国宴了吗？” 叶归沉吟了一会儿：“很抱歉杨总，这一道菜尽管在8.2分，但是无法上国宴！” 杨峥的笑容立刻僵住：“请问叶总厨，这是为啥呀？” “杨总您先别激动，这一道菜从味道上，完全达到了入选的标准，可是这次国宴招待的乃是外宾，老外不吃这些内脏，所以不能上！” 众人：“......”酒酿萝卜皮的食神来了